葡萄酒的年份越久越好嗎?

紅酒不是存放時(shí)間越長(zhǎng)越好。年份對(duì)于葡萄酒很重要，但葡萄酒并非儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)越好，釀造好的葡萄酒可以說(shuō)要講究“天時(shí)地利人和”。而我們通常聽(tīng)說(shuō)某個(gè)年份的葡萄酒是上好的佳品，正是由于這個(gè)年份信息代表了葡萄生長(zhǎng)季所蘊(yùn)含的整體信息，包括了氣象因素、土壤因素和栽培管理等因素。另外，釀酒商也是決定葡萄酒品質(zhì)的重要因素。紅酒的成分相當(dāng)簡(jiǎn)單，是經(jīng)自然發(fā)酵釀造出來(lái)的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是經(jīng)葡萄里面的糖份自然發(fā)酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物質(zhì)超過(guò)1000種，比較重要的有300多種，紅酒其他重要的成分有酒石酸，果膠，礦物質(zhì)和單寧酸等。雖然這些物質(zhì)所占的比例不高，卻是酒質(zhì)優(yōu)劣的決定性因素。質(zhì)優(yōu)味美的紅酒，是因?yàn)樗鼈兡艹尸F(xiàn)一種組織結(jié)構(gòu)的平衡，使人在味覺(jué)上有無(wú)窮的享受。保質(zhì)期紅葡萄酒并不是年份越老就越好。紅酒上面的年份是指用當(dāng)年的葡萄所釀造的。大部分（99%）的葡萄酒不具有陳年能力，最佳飲用期視不同的酒而不同，一般在2--10年之間。只有少部分特別好的葡萄酒才具有陳年能力。一些法國(guó)意大利的頂級(jí)紅酒的陳年能力有數(shù)十年甚至上百年。波爾多頂級(jí)酒莊的不少葡萄酒即使保存超過(guò)1個(gè)世紀(jì)，仍然可以適宜飲用。葡萄酒適合陳年需要單寧（即單寧酸），而赤霞珠（葡萄品種）因地理因素和其特性，是眾多葡萄品種中最適宜陳年的。

這個(gè)問(wèn)題糾結(jié)了很多人，現(xiàn)在來(lái)梳理一下吧！1、年份并非越久越好：對(duì)于白酒來(lái)說(shuō)，陳年時(shí)間愈長(zhǎng)，酒質(zhì)愈醇香。受此影響，許多人認(rèn)為葡萄酒也是年份愈久遠(yuǎn)，品質(zhì)愈高。其實(shí)，在陳年過(guò)程中，葡萄酒的品質(zhì)會(huì)隨著歲月的推移而緩慢地發(fā)展、成熟和衰退，而成熟期就是葡萄酒的最佳試飲期。過(guò)了適飲期的葡萄酒，不代表變質(zhì)，只是口感強(qiáng)度沒(méi)那么足，芳香物質(zhì)減少。沒(méi)到適飲期的酒，也不是不能喝，可能還很尖銳，不那么柔順。一般的日常葡萄酒最好在1~2年內(nèi)飲用，而陳年潛力強(qiáng)的葡萄酒可以在5~10年后再品嘗。總之，謹(jǐn)慎購(gòu)入上了年份的酒，除非你非常了解它的的陳年潛力。 2、不是所有葡萄酒都標(biāo)注年份：很多起泡葡萄酒和加強(qiáng)型葡萄酒常會(huì)無(wú)年份標(biāo)識(shí)，這是因?yàn)樗鼈兪怯刹煌攴莸钠咸丫七M(jìn)行調(diào)配得到的，這樣可以使每年的葡萄酒都展現(xiàn)出一如既往的風(fēng)格，降低年份對(duì)葡萄酒產(chǎn)生的不良影響。不過(guò)，在一些葡萄質(zhì)量和成熟度都好的年份，酒莊也會(huì)專門(mén)出品一些年份香檳和年份，這些酒往往是一個(gè)酒莊的鎮(zhèn)莊之寶，價(jià)格要比非年份酒款昂貴。

意大利紅酒好年份，葡萄酒的年份越久越好嗎?

法國(guó)紅酒哪個(gè)年份好?

法國(guó)葡萄灑年好被公認(rèn)的好年份近期的主要有1982，1990，1996，2000年等。其余的年份對(duì)于不同的產(chǎn)區(qū)有不同的結(jié)果。葡萄酒的好年份是指該年氣候良好，陽(yáng)光充足，使葡萄的成熟度和收成量都理想，當(dāng)然釀出的酒便能保持獨(dú)特風(fēng)格與特色年份的好壞是因地而異，和某一特定的產(chǎn)區(qū)聯(lián)系起來(lái)。單獨(dú)說(shuō)到某一年份很難講它是好是壞。比如說(shuō)1997年，是好是壞呢？如果是在法國(guó)這是一個(gè)一般的年景，然而在意大利中部的圖斯卡內(nèi)（Tuscany），1997年可以說(shuō)是20世紀(jì)里面?zhèn)ゴ蟮哪攴葜弧? 法國(guó)的氣溫較歐洲其他葡萄產(chǎn)區(qū)多變，法國(guó)的葡萄酒也比較出名。以法國(guó)舉例，比較好的葡萄酒年份有，1982年、1990年、1996年、2000年。這些年份的葡萄酒也比對(duì)較貴。葡萄酒愛(ài)好者一般都不陌生法國(guó)波爾多拉菲葡萄酒。

意大利紅酒好年份，葡萄酒的年份越久越好嗎?

意大利皮耶洛索紅酒保質(zhì)期是多久?

意大利皮耶洛索紅酒保質(zhì)期因其年份、儲(chǔ)存方式、釀造工藝和酒瓶類型等因素而有所不同。一般來(lái)說(shuō)，未開(kāi)封的皮耶洛索紅酒可以在適當(dāng)?shù)膬?chǔ)存條件下保存3-5年左右。開(kāi)瓶后，酒的保質(zhì)期會(huì)因酒的氧化而縮短，建議在開(kāi)瓶后2-3天內(nèi)飲用完畢。因此，對(duì)于皮耶洛索紅酒，正確的儲(chǔ)存和使用方法是保證其品質(zhì)和口感的關(guān)鍵。建議在陰涼、干燥、避光的環(huán)境中儲(chǔ)存，開(kāi)瓶后要及時(shí)塞上酒塞，并盡快飲用。

2021是紅酒好的年份嗎?

不是的，2021年法國(guó)的葡萄產(chǎn)量自 1957 年以來(lái)創(chuàng)歷史新低。由于歐洲大部分地區(qū)面臨晚春霜凍、冰雹、干旱、藤蔓疾病和野火等一系列災(zāi)害，許多國(guó)家今年的葡萄酒產(chǎn)量都有所下降，法國(guó)正是眾多減產(chǎn)國(guó)之一。 2021 年對(duì)于歐盟三大葡萄酒生產(chǎn)國(guó)——法國(guó)、意大利和西班牙來(lái)說(shuō)打擊是非常大的，這三個(gè)國(guó)家的葡萄酒產(chǎn)量占全球總產(chǎn)量的 45%，而全球葡萄酒產(chǎn)量已連續(xù)三年低于平均水平。

意大利紅酒排名前十?

1、蒙塔奇諾的布魯內(nèi)羅(Brunello DiMontalcino):蒙塔奇諾(Montalcino)位于托斯卡納的中部，鄰近錫耶納，是一座飄散著濃葡萄酒香的意大利特色古鎮(zhèn)。蒙塔奇諾(Montalcino)的釀酒歷史已經(jīng)超過(guò)幾個(gè)世紀(jì)，現(xiàn)已是全球聞名的意大利葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一，其中蒙塔奇諾的布魯內(nèi)羅(BrunelloDiMontalcino)最為著名。

01.Tenuta San Guido Sassicaia Bolgheri 圣圭托酒莊西施佳雅博爾蓋里干紅葡萄酒DOCTenuta San Guido圣圭多莊園以其最著名的葡萄酒-Sassicaia的名字而聞名，1968年起市面上的西施佳雅在意大利就如同波爾多頂級(jí)酒款一般廣受歡迎，不斷獲得世界級(jí)酒評(píng)家們的青睞，羅伯特·帕克在上世紀(jì)只給三款意大利葡萄酒打出過(guò)滿分，其中之一就是1985年份的西施佳雅。

意大利葡萄酒的十大名酒?

在葡萄酒專賣(mài)店中銷售量占前十位的葡萄酒依次是:（BRUNELLO DI MONTALCINO）奇安帝（CHIANTI）古典奇安帝（CHIANTI CLASSICO）巴羅羅（BAROLO）阿斯帝的巴貝拉（BARBERA D'ASTI）阿斯帝的多切多（DOLCETTO D'ASTI）阿斯帝的巴巴萊斯克（BARBARESCO D'ASTI）普利亞的大威達(dá)（GRANDE VITAE SANGIOVESE）阿爾巴的巴貝拉（BARBERA D'ALBA）羅馬涅的桑嬌維塞（SANGIOVESE DI ROMAGNA）意大利知名葡萄酒莊園品牌有：斯安妮巴希迪（Barone Ciani Bassetti），嘉·伐加洛（Cà Foscolo），康達(dá)利尼（Contarini），奧古斯塔（Isola Augusta），達(dá)瑪園（La Dama Vini），芝云尼羅索（Giovanni Rosso），伊·芭羅狄索（Il Paradiso di Manfredi），圣·菲力埔（Tenuta San Filippo）等等

BAROLO/巴羅洛最佳年份：1999, 2001, 2004, 2006, 2010 巴羅洛被譽(yù)為“酒中之王，王者之酒”，可以說(shuō)是意大利葡萄酒的驕傲，也是最具身份象征的意大利名酒。巴羅洛的特色是高單寧、高酸度以及極強(qiáng)的陳年能力，一瓶?jī)?yōu)良年份的巴羅洛可以陳年數(shù)十年之久，絕對(duì)值得珍藏。 BARBARESCO/巴巴萊斯科最佳年份：2001, 2004, 2006, 2008, 2010 來(lái)自意大利西北部皮埃蒙特產(chǎn)區(qū)，采用內(nèi)比奧羅釀造，屬于意大利葡萄酒最高等級(jí)DOCG，如果說(shuō)巴羅洛是意大利葡萄酒的“國(guó)王”，那么巴巴萊斯科（BARBARESCO）就是“王后”。

法國(guó)葡萄酒好的年份有哪些?

法國(guó)葡萄灑年好最好被公認(rèn)的好年份近期的主要有1982，1990，1996，2000年等。其余的年份對(duì)于不同的產(chǎn)區(qū)有不同的結(jié)果。葡萄酒的好年份是指該年氣候良好，陽(yáng)光充足，使葡萄的成熟度和收成量都理想，當(dāng)然釀出的酒便能保持獨(dú)特風(fēng)格與特色年份的好壞是因地而異，和某一特定的產(chǎn)區(qū)聯(lián)系起來(lái)。單獨(dú)說(shuō)到某一年份很難講它是好是壞。比如說(shuō)1997年，是好是壞呢？如果是在法國(guó)這是一個(gè)一般的年景，然而在意大利中部的圖斯卡內(nèi)（Tuscany），1997年可以說(shuō)是20世紀(jì)里面最偉大的年份之一。法國(guó)的氣溫較歐洲其他葡萄產(chǎn)區(qū)多變，法國(guó)的葡萄酒也比較出名。以法國(guó)舉例，比較好的葡萄酒年份有，1982年、1990年、1996年、2000年。這些年份的葡萄酒也比對(duì)較貴。葡萄酒愛(ài)好者一般都不陌生法國(guó)波爾多拉菲葡萄酒。拉菲酒的個(gè)性溫柔婉細(xì)，較為內(nèi)向，不像同產(chǎn)于菩依樂(lè)村的兩大名莊拉圖和武當(dāng)王的剛強(qiáng)個(gè)性。拉菲的花香、果香突出，芳醇柔順，所以很多葡萄酒愛(ài)好者稱拉菲為葡萄酒王國(guó)中的‘皇后’，但它的價(jià)格也比較貴都在上萬(wàn)元以上。一般購(gòu)買(mǎi)的人群是用來(lái)送禮和收藏的。